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Ail botte (Aillet)
3,90 €Quick ViewVendu par BOTTE de 3 à 4 têtes
L’aillet a le gout de l’ail mais en plus délicat et il est légèrement poivré épicé.
Conservation: 15 jours au réfrigérateurs
Consommation:
- Cru: Il peut être servi à table nettoyé entier, pour accompagner les pâtés, les terrines. Vous pouvez l’émincer sur une salade de légumes ou une salade verte pour parfumer. Dans le sud ouest il y a même certains amateurs qui le mange seul à la croque-au-sel en entrée.
- Cuit: Il remplacera l’ail dans vos préparations que ce soit avec une côte de veau, un gigot d’agneau… Durant cette courte période ou l’aillet est sur les étals des marchés, il remplacera les fines herbes dans vos omelettes, l’omelette à l’aillet est un plat traditionnel du sud ouest!
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Asperge Botte (500g)
5,50 €Quick ViewVendu par Botte ( 500g ) Non-calibrée
Provenance: Rambouillet 78
Conseil pour les cuisiner: Dans un grand faitout , faire bouillir de l’eau puis la saler . Plonger les asperges lavées et épluchées 10 min . Pour contrôler la cuisson , il suffit de piquer les asperges avec la pointe d’un couteau . Quand ça s’enfonce facilement , les asperges sont cuites .
Conservation: Réfrigérateur 10 jours maximum
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Ciboule botte
2,20 €Quick ViewVendu par BOTTE
Conservation optimale car coupée la veille de la livraison
La ciboule se substitue à l’oignon ou à l’échalote. Sa tige et son bulbe se cisèlent et s’ajoutent dans des cocottes de légumes, des viandes, des poissons, des crustacés, etc. Poêlée entière, c’est un légume d’accompagnement.
