Pickles de Radis Daïkon au Curcuma

3,00 

INGRÉDIENTS

Pour un bocal de 100g:

Radis daïkon: 70% Vinaigre d’alcool : 17% Eau : 3,4%
Sucre : 4,60%
Sel : 2,31%
Curcuma : 1%

Conditions de conservation et d’utilisation

Conservation à température ambiante.
A conserver entre 0°C et +4°C après ouverture.
Ne pas congeler. DLC : 24 mois

Valeurs nutritionnelles :

Energie : 41Kcal

Graisses : 0,6g

dont acides gras saturé : 0,1g

Glucides : 8g

dont sucres : 8g

Protéines : 0,7g

Sel : 1g

Qty:

Description

Très présent dans la cuisine japonaise, le radis daïkon est reconnu pour son côté non piquant.

Pour lui apporter relief et originalité, nous avons décidé de l’associer au curcuma.

Le curcuma vient sublimer le radis à la fois de part sa couleur mais aussi grâce à sa saveur chaude, musquée et légèrement poivrée.

Infusés dans un vinaigre doux au curcuma, nos pickles de radis sont à croquer à l’apéritif ou à glisser dans des salades, bowls ou comme accompagnement d’une terrine de gibier.